Βρισκόμαστε όλο και πιο κοντά στο καλοκαίρι. Οι παραλίες γεμίζουν κόσμο από τώρα και αυτό έχει αρχίσει να μας αγχώνει. Μήπως τελικά δεν αφιέρωσες όσο χρόνο έπρεπε για τον εαυτό σου στη διάρκεια της καραντίνας; Ποτέ δεν είναι αργά!

Θέλεις να χάσεις γρήγορα το περιττό βάρος, αλλά ταυτόχρονα να παραμείνεις υγιής;

Αντικατέστησε το κυρίως γεύμα σου και το βραδινό σου με μια πολύχρωμη σαλάτα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά!

Ένα πολύχρωμο γεύμα, όχι μόνο είναι πολύ θρεπτικό, αλλά ταυτόχρονα θα σου φτιάξει την ψυχολογία.

 Γιατί θα βοηθήσει η σαλάτα στην απώλεια βάρους;

Οι φυτικές ίνες όταν εισέρχονται στο στομάχι και έρχονται σε επαφή με τα υγρά που περιέχει, απορροφούν νερό και διογκώνονται, με συνέπεια να δημιουργούν γρήγορα το αίσθημα του κορεσμού. Το αποτέλεσμα είναι η κατανάλωση μικρότερης ποσότητας και η αποφυγή του τσιμπολογήματος. Ταυτόχρονα είναι φτωχές και σε θερμίδες.

Πώς θα μετατρέψεις τη σαλάτα σου σε πλήρες γεύμα;

Τη σαλάτα συνήθως τη σκέφτεσαι σαν συνοδευτικό πιάτο. Ωστόσο, μπορεί κάλλιστα να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα, εμπλουτίζοντάς την με άλλα τρόφιμα πέρα από λαχανικά. Για να θεωρείται ένα γεύμα πλήρες, πρέπει να αποτελείται από πρωτεΐνη, υδατάνθρακες, λίπη και φυτικές ίνες.

Πρόσεξε μην τα ΄κάνεις σαλάτα΄!

Η σαλάτα από μόνη της είναι μια καλή διατροφική συνήθεια. Πρόσεξε όμως μην την μετατρέψεις σε θερμιδική βόμβα! Κάνε οικονομία στο ελαιόλαδο, τα dressing, τους ξηρούς καρπούς, το αβοκάντο, τα φρέσκα και τα αποξηραμένα φρούτα. Αν και όλα αυτά απογειώνουν τη γεύση στη σαλάτα σου, προσοχή διότι απογειώνουν και τις θερμίδες.

Εν ολίγοις, η ιδέα μου είναι να αντικαταστήσεις όλα τα κυρίως γεύματα, αλλά και τα βραδινά σου, με μία σαλάτα, π.χ. σαλάτα οσπρίων, σαλάτα ζυμαρικών, σαλάτα κοτόπουλο κ.ο.κ. Κατά συνέπεια, η κατανάλωση φυτικής ίνας θα γίνεται χωρίς να το επιδιώκεις. Με αυτό τον τρόπο θα πετύχεις μια πιο γρήγορη απώλεια βάρους και θα είσαι έτοιμος/η για το φετινό καλοκαίρι!

 Παρακάτω σας προτείνω αγαπημένες, εύκολες επιλογές για κυρίως γεύμα:

1. Σαλάτα με κοτόπουλο:

• σαλάτα (μαρούλι- λάχανο- ντοματίνια- αγγούρι- καρότο- πολύχρωμες πιπεριές- μανιτάρια)
• 1/2 αβοκάντο
• κινόα
• φιλέτο κοτόπουλο
• dressing από μουστάρδα-ελαιόλαδο-λεμόνι-πιπέρι-μέλι

1. Σαλάτα ταμπουλέ με φακές

• σαλάτα (ντομάτα- αγγούρι- πολύχρωμες πιπεριές- μανιτάρια- κρεμμύδι)
• πλιγούρι
• φακές
• τόνο σε νερό
• ελαιόλαδο
  

1. Σαλάτα ζυμαρικών

• σαλάτα (πιπεριές - μανιτάρια- αγγούρι- καρότο- μπρόκολο- ντοματίνια)
• πένες ολικής
• αβοκάντο
• καπνιστό σολομό

Μαίρη Πρασσά

Διαιτολόγος-Διατροφολόγος