Η συνήθης ερώτηση του κόσμου για το νερό είναι: «Κάθε καλοκαίρι τοποθετώ γυάλινα μπουκάλια ή μερικές φορές πλαστικά, στο ψυγείο με νερό από τη βρύση. Αυτό το νερό έχει ημερομηνία λήξεως και θα πρέπει να το ανανεώνω;»

Σύμφωνα με τους ειδικούς, το νερό της βρύσης δεν έχει στάνταρ ημερομηνία λήξεως διότι μας προστατεύει η χλωρίωση στην οποία υπόκειται το δίκτυο ύδρευση. Επειδή όμως το νερό πολλές φορές μένει στάσιμο μέσα στο μπουκάλι, πρέπει να του βάζουμε ένα όριο κατανάλωσης 3 ημερών για να είναι πιο ασφαλές. Και αυτό διότι από την ακινησία ενδέχεται να αναπτύξει μικροοργανισμούς όπως άλγη και μύκητες. Σχετικά με το μπουκάλι είναι σαφώς καλύτερο το γυάλινο διότι είναι συμπαγές και υγιεινό. Το πλαστικό όσο περνά ο καιρός αποδημείτε μέρος της σύνθεσής του και αλλοιώνει την ποιότητα του νερού.

Επιπλέον, μην βάζετε ποτέ νερό, κρασί ή λάδι σε μπουκάλια από απορρυπαντικά ή χημικά όσο καλά και να τα έχτε πλύνει διότι τα υλικά τους δεν βιοδιασπώνται με το πλύσιμο και θα απορροφηθούν από τα υγρά που θα τοποθετήσουμε μέσα.

Τέλος, να αναφέρουμε ότι το νερό της βρύσης που βάζουμε στο ψυγείο μπορεί να καταναλωθεί ακόμη και μετά από αρκετά μεγάλο χρονικό διάστημα, αρκεί να έχει διατηρηθεί σε θερμοκρασίες συντήρησης. Οι ειδικοί αναφέρουν επίσης ότι η ποιότητα του νερού δεν επηρεάζεται από το αν αυτό αποθηκεύεται σε πλαστικό ή γυάλινο μπουκάλι. 

Κατευθυντήριες οδηγίες του FDA για το νερό σε πλαστικό μπουκάλι

Σύμφωνα με κατευθυντήριες οδηγίες της Αμερικανικής Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων το πλαστικό δεν είναι επικίνδυνο ή τοξικό, δεν είναι όμως ούτε εντελώς υγιές, καθώς στο πλαστικό που χρησιμοποιείται ευρέως υπάρχει τερεφθαλικό πολυαιθυλένιο (ΡΕΤ), το οποίο είναι ελαφρώς πορώδες και μπορεί να «προσελκύσει» μυρωδιές και γεύσεις από τον έξω κόσμο.

Για το λόγο αυτό, όπως επισημαίνει η ανακοίνωση κάθε τι που είναι μέσα σε ένα τέτοιο μπουκάλι μπορεί να αλλάξει γεύση και οσμή, ειδικά αν αυτό είναι νερό που δεν έχει άλλη μυρωδιά.

Όπως διευκρινίζει, αν φυλάμε το νερό σε ένα σκονισμένο ντουλάπι θα πρέπει να γνωρίζουμε ότι ενδέχεται να αλλοιωθεί η γεύση του και η μυρωδιά του όχι μόνο από τη συσκευασία αλλά και από το περιβάλλον αποθήκευσής

Η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Ποτών προτείνει να καταναλώνουμε το νερό που αγοράζουμε μέσα σε 2 εβδομάδες από τη στιγμή που το ανοίγουμε, αλλιώς καλό θα είναι να το χύνουμε.

Ανθή Αγγελοπούλου