Ένα ποτήρι μπύρα την ημέρα κάνει καλό στην καρδιά!
Ευχάριστα τα νέα για τους λάτρεις της μπύρας, από το νέο εύρημα της μελέτης που έγινε στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και σύμφωνα με το οποίο, η μπύρα βελτιώνει την υγεία της καρδιάς.
Σύμφωνα με την επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας, κα Καράτζη Καλλιόπη-Ζαφειρένια, Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος η οποία ανήκει στο Ειδικό Διδακτικό Προσωπικό Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, πίνοντας ένα ποτήρι μπύρα την ημέρα βελτιώνεται η ροή του αίματος και η καρδιακή λειτουργία.
Να σημειώσουμε ότι, η ερευνητική ομάδα της κυρίας Καρατζή απαρτιζόταν από ισχυρά ονόματα κάθε ειδικότητας όπως οι κλινικοί διαιτολόγοι – διατροφολόγοι κα Ροντογιάννη Βικτώρια, Γεωργούλια Αγγελική, Χρύσου Ιωάννης, & Ξένος Κωνσταντίνος, ο Παθολόγος Αθανάσιος Πρωτογέρου, ο καθηγητής Παθολογίας Πέτρος Σφηκάκης, και ο καθηγητής Διατροφής Λάμπρος Συντώσης. Τα αποτελέσματα της μελέτης δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό Nutrition.
Όπως είπε η κυρία Καρατζά στις Ιατρικές Εξελίξεις, «η μελέτη είναι οξείας φάσεως, δηλαδή δεν έχει χρονικό πλαίσιο κατανάλωσης κάποιου αλκοολούχου ποτού, αλλά ο κάθε εθελοντής καλείται σε 3 διαφορετικές επισκέψεις στο εργαστήριο για να καταναλώσει τα 3 διαφορετικά ποτά της μελέτης. Οι επιδράσεις του κάθε ποτού μελετώνται στο άμεσο στάδιο (μέχρι 2 ώρες) μετά την κατανάλωσή του. Στη συγκεκριμένη μελέτη έλαβαν μέρος 17 υγιείς άνδρες.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι 400ml μπύρας, δηλαδή λίγο παραπάνω από 1 κουτάκι, ήταν ικανή να οδηγήσει σε βελτίωση τόσο της ενδοθηλιακής λειτουργίας, όσο και της σκληρίας των αγγείων. Οι δείκτες αυτοί είναι ιδιαίτερα σημαντικοί γιατί αποτελούν ανεξάρτητους προγνωστικούς παράγοντες καρδιαγγειακών νοσημάτων».
Όταν ρωτήσαμε για το πώς αποφάσισε να κάνει μια τέτοια μελέτη η κα Καρατζά μας απάντησε ότι «υπάρχουν πολλές μελέτες γύρω από τις επιδράσεις του κρασιού στην καρδιά και τα αγγεία, αλλά ελάχιστες που να ασχολούνται με τις αντίστοιχες δράσεις της μπύρας και μάλιστα στους αγγειακούς δείκτες τους οποίους ανέλυσε η μελέτη αυτή».
Κάποιες μελέτες που διεξήχθησαν παλαιότερα έχουν δείξει ότι ένα ποτήρι μπίρα την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο των καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών επεισοδίων κατά 30%. Όμως αυτή είναι η πρώτη μελέτη που επικεντρώνεται στην εκδήλωση των καρδιαγγειακών συστημάτων που ακολουθείται από την κατανάλωση της μπύρας.
Η μπύρα, όπως και το κόκκινο κρασί, περιέχει και αιθανόλη και αντιοξειδωτικές ουσίες. Ωστόσο, η συγκέντρωση αιθανόλης είναι λιγότερη απ’ ό,τι στο κόκκινο κρασί, ενώ το αντιοξειδωτικό του περιεχόμενο είναι ισοδύναμο με του κόκκινου κρασιού. Η μπύρα περιέχει πολύ σημαντικά φλαβονοειδή τα οποία μάλιστα δεν περιέχονται στο κόκκινο κρασί.
Με αυτή τη δοκιμή οι ερευνητές καθόρισαν εάν η κατανάλωση μπύρας βοήθησε στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων ή οδήγησε σε σκλήρυνση αυτών. Παρατηρήθηκε λοιπόν ότι μετά την κατανάλωση μπίρας ότι υπήρξε σημαντική βελτίωση της ενδοθηλιακής λειτουργίας. Οι ερευνητές υποθέτουν ότι τα αντιοξειδωτικά σε συνδυασμό με το αλκοόλ στην μπύρα βοηθούν στη βελτίωση της καρδιακής λειτουργίας, καθώς και τη ροή του αίματος, όφελος το οποίο όπως είπαν, αξίζει περαιτέρω διερεύνησης.
Ανθή Αγγελοπούλου
